酒泉水果特产有:甘肃金果梨、敦煌沙枣、兰州百合、花牛苹果、黄河蜜瓜等。
1.敦煌沙枣,又名金丝小枣,是中国西北地区的优良干鲜果品之一,素以个大肉厚,色泽红润,皮薄汁多,甜美可口著称于世。敦煌种植面积达6万亩,年产量约3万吨,主要分布在莫高镇、黄渠乡和南湖乡,其中尤以莫高镇最为集中,素有“枣乡”之称。敦煌金丝小枣成熟期晚,耐贮运,含糖量高,营养丰富,除鲜食外还加工制成各类食品,如枣泥、枣酒、枣醋、枣茶、枣酱、枣糕、红枣罐头等。
2.黄河蜜瓜,瓜型端正,瓜色橙黄,果肉白色,细嫩脆爽,香味浓郁,风味独特,口感极佳,营养价值高。