1、螺蛳粉:广西柳州的小吃,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。2、桂林米粉:又称桂林米粉,是广西壮族自治区桂林市的特色小吃。以其独特的风味远近闻名。它最大的特点在于其配料,不同的米粉配不同的佐料,味道也不同。正宗的桂林米粉,米粉本身没有什么特别之处,最大的特色就是配料,卤水的制作极为讲究,卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。