建水米线、建水豆腐圆子、建水小锅米线、红糖窝粑等 建水名小吃有：建水米线、建水豆腐圆子、建水小锅米线、红糖窝粑等。建水米线是云南省昆明市的特色传统名小吃，由于制作方法独特，风味鲜美，享誉中外。其历史悠久，品种繁多，用料讲究，工艺精湛，尤以汤清、米洁白、细嫩、软滑而著称，具有“汤色碧绿、米线纯白、香气浓郁”之特点。建水豆腐圆子是一道云南的地方传统名菜，属于滇菜系。口感酥脆，营养丰富，主要材料为豆腐和胡萝卜，主要烹饪工艺是炒。成品色泽金黄，咸甜适宜，是云南的一大特产。