1、开封灌汤包
2、炒凉粉
3、桶子鸡
4、杏仁茶
5、鲤鱼焙面
6、小笼灌汤包
7、五香兔肉
8、锅贴
9、开封套四宝
10、炒红薯泥
第一,用油。中国人的传统美食讲究“色香味俱全”,其实这三个要素里最重要的就是油了!对于炒菜来说,只有放上合适的油才能让你做出好吃的菜肴。第二,火候。在做任何一道菜之前都需要掌握好火候,炒菜也不例外。比如炒土豆丝,很多人认为应该大火快速翻炒几下就可以了,但事实并非如此,真正的做法应该先把土豆丝切成片状,然后再入锅爆炒,直到土豆变得金黄,再加入调料和水淀粉勾芡即可。