抚顺麻辣拌的特点:一是食材丰富,口味多样;二是麻辣鲜香、酸甜可口。
麻辣拌菜品有海带丝、豆皮、白菜、粉条、莲藕片、平菇、土豆片等十余种素菜和水果,还配以炸豆腐泡、炸蘑菇、煎鸡蛋、五香鹌鹑蛋、卤肉片、卤肉肠、鸡肉丸子、牛肉丸子、油炸花生米等荤菜,并佐以老汤、辣椒油、糖蒜、黄瓜条、葱花、芝麻、香菜等调料。不仅可以自由选择菜肴,而且每道菜都保持着它独有的色泽和口感,其中更少不了添加抚顺人最爱吃的辣椒面儿。吃起来麻辣爽口,过瘾解馋。很受年轻朋友们的喜欢。因为这个好吃呀!就是麻辣拌吧?哈哈!