黔西小吃有:油炸粑、荞凉粉、炒米糖、烙锅、洋芋搅团、卷粉。
1.油炸粑:用糯米做成,将米饭放入特制的铁皮圆筒内,用一根木棒反复捣压而成,因形似牛角,故名“油炸粑”。油炸粑色泽金黄,香脆可口,是黔西县人民喜爱的食品之一。2.荞凉粉:以荞麦为原料加工而成,色白味美,清凉爽口,消暑解热,是夏季佳品。3.炒米糖:又称包谷糖,用大米和玉米面混合磨浆后发酵蒸熟而成,具有浓郁的酒香味。4.烙锅:又叫火锅,系由土家族在农历腊月杀年猪时所煮的“刨汤”演变而来,主要流行于黔西北地区。5.洋芋搅团:用当地产的洋芋(马铃薯)为原料制作而成。