青海特色美食有:酿皮、焜锅馍馍、羊肠面、甜醅、酸奶、牛肉干、手抓羊肉、尕面片、油炸糕、拉条子、牛羊肉泡馍、羊杂碎汤、酸辣里脊、羊肉臊子面、鸡丝凉面、炒拨拉、烩小吃、油香、羊肉烧麦、黄焖羊羔肉、清蒸羊羔肉、油泼羊羔肉、红烧羊羔肉、爆炒羊羔肉、羊肉灌肠、粉汤羊血、羊肉胡卜、羊肉烧卖、羊肉包子、手抓羊肉、烤全羊、烤羊腿、烤羊排、烤羊肉串、烤羊肉丸子、羊肉水饺、羊肉煎包、羊肉汤、羊肉火锅、羊肉馅饼、羊肉烩菜、羊肉胡辣汤、羊肉臊子面、油炸羊尾、羊头肉、卤煮羊杂、手撕羊肉、羊肉灌肠、羊蹄子、烤羊背、羊杂碎、羊肉酥油糌粑等。