1、太谷饼,是山西省太谷县汉族传统名点之一。因产于太谷县得名。相传北宋时期,太谷饼就被作为贡品进献宫廷。2、太谷饼的制作方法与其他地区不同,它用小麦粉、白糖、食油、碱面等和面,加水和成软面,经过反复盘叠,卷以红枣肉为馅,上笼蒸熟,制成圆形饼。3、太谷饼外表呈金黄色,口感绵软,香甜可口,回味无穷。4、太谷饼的主要原料是精选优质面粉、猪油、白砂糖、饴糖、大枣、蜂蜜等。5、太谷饼有着悠久的历史渊源,据《辞海》记载:“太谷饼创始于清代”。6、太谷饼具有酥、香、甜、凉四大特点,且老幼皆宜。